La Syrah
un cépage de grande noblesse

La syrah a d’abord contribué à la renommée des vins de la Vallée du Rhône avant de débarquer, il y a quelques décennies, dans le vignoble provençal. Elle s’y est rapidement imposée, apportant aux crus de la région une vraie plus-value. Les rosés y ont gagné de l’élégance et un fruité gourmand — framboise, groseille, myrtille… — qui fait aujourd’hui encore le bonheur des amateurs du genre. Les rouges, eux, profitent de ses beaux arômes de violette, de fruits noirs et d'épices. Comme le mourvèdre, la syrah est riche en tanins et vieillit bien, délivrant avec le temps des notes de cuir et de truffe.